Voor een collega, die een andere baan heeft, heb ik deze taart gemaakt. Deze collega heeft een aantal maanden door Canada getrokken met een camper en daarna ook jarenlang in de zomervakantie door Canada getourt. Daarom een taart gemaakt in het thema Canada. De biscuittaart is gevuld met een laagje Zwitserse room en een laagje kersenjam. De ijsbeer en de orka heb ik gemaakt van marsepein, net zoals de kaart van Canada en de Niagara watervallen.

Canada